| INAUGURACION
DE «LA MORA»
El nuevo restaurant asador-gourmet abrió sus puertas el último
viernes
Sitio
emblemático en la historia de General Rodríguez, la
fonda de "Tourón" se constituyó en el lugar
predilecto de encuentro de la colectividad vasca, tanto para efectuar
sus banquetes sociales, como para reunirse en camaradería
especialmente al regreso de sus ventas de leche en Buenos Aires.
Su
salón fue testigo de aquellos jubilosos encuentros, de bodas,
cumpleaños y aniversarios y, en el devenir de las décadas,
de las de sus hijos y nietos.
Hoy
a cien años de aquella fonda pionera, este representativo
solar vuelve a tomar nuevos bríos en manos de rodriguenses,
quienes han afrontado el desafío de establecer un nuevo emprendimiento
gastronómico.
La
flamante propuesta se denomina "La Mora" brindándonos
la posibilidad de acceder a un magnífico asador gourmet con
un servicio de delivery sin cargo para mayor comodidad de sus amigos.
La antigua y venerable cava del establecimiento ha sido transformada
en una espléndida bodega, donde madurarán aquellos
exquisitos vinos y delicados licores cumpliendo su función
ya centenaria, la de acompañar, joviales, aquellas horas
magnas de los rodriguenses, que perdurarán en la memoria
familiar de nuestros descendientes, tal cual hoy, nuestros espíritus
sonríen complacidos y con gratitud hacia estos emprendedores
que, con su confianza en el presente y futuro de su tierra, preservan
celosamente su pasado para convertirlo, como siempre, en el lugar
predilecto de los rodriguenses.
"La
Mora abrió sus puertas este viernes 1 de julio, el lugar,
naturalmente, el mismo de cien años atrás... Av. Pte.
Perón 135, aquí, en General Rodríguez...
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"La
Mora" Asador-Gourmet se encuentra en Pte. Perón
135. Para efectuar sus pedidos por delivery, el cliente
dispone de los siguientes teléfonos: (0237) 484-3918
/ 485-0032
lamoraasador@hotmail.com
Facebook:
la mora
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En
estas imágenes, gentileza de la Sra. Susana Pérez,
vemos las habituales reuniones de la colectividad vasca
en la fonda de "Lo de Tourón"
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HISTORIA DE UNA FONDA
Don
Pedro Juan Touron, descendiente de esa estirpe vasca que se acriollo
y transmitio su caracter tan franco como alegre por el campo argentino,
don Pedro Juan Tourón, con sus hermanos Pedro Alberto y
Catalina llegaron a General Rodríguez a principios del
siglo en compañía de sus padres don Juan Touron
y doña María Claverie.
Las
primeras actividades a que se dedico la familia fueron las relacionadas
con la explotación tambera y posteriormente en el año
1907, compraron al señor Gregorio Juanco el negocio de
almacén instalado en la actual intersección de las
avenidas Italia e Intendente Manny.
El
principio de esta casa se constituyo con el tiempo en una de las
principales casas comerciales del partido y continuando su trayectoria
con el nombre de "Casa Tourón de E. Bacigaluppi y
Cía." tuvo un modesto origen iniciándose como
fonda y almacen bajo la designacion de "La Unión"
de Juan Touron. En homenaje a los pioneros de las grandes empresas
cabe señalar en esta el nombre de una mujer, doña
María Claverie, que aportó personalmente su destreza
en el manejo general y en especial de la fonda que fue el lugar
preferido de parroquianos, tamberos y chacareros durante muchos
años.
Cuando
el giro del negocio empezaba a consumir la resistencia de la familia
no obstante la participacion del señor Emilio Bacigaluppi,
la fonda fue vendida al señor Pascual Higos y el fuerte
principal de la casa transformada al comercio de ramos generales.
Al
fallecer el señor Juan Touron en el mes de junio de 1924,
se hicieron cargo de las actividades comerciales los hermanos
Pedro Alberto y Pedro Juan Touron conjuntamente con el señor
Emilio Bacigaluppi, ensanchando sus dependencias y anexando nuevos
rubros comerciales que la convirtieron en una de las firmas cuyas
operaciones mercantiles traspusieron los limites del partido.
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